Alimentos icónicos de Europa

queso feta griego

Los quesos griegos son una parte importante de la comida griega.

Feta es el queso cheddar público de Grecia que se compone. De leche de oveja y cabra (con un límite del 30 % de leche de cabra).

La leche de oveja le da al queso cheddar un sabor más rico. Mientras que el queso cheddar de cabra lo hace más duro y de sabor más suave.

El queso feta suave y quebradizo es un queso cheddar delicado, blanco, sin corteza. Que es picante y agrio, ya que se guarda en barriles cargados con. Solución salina (sal y agua) durante al menos 2 meses y hasta un año.

Guardar el queso feta en agua corriente ayudará a mantener su superficie quebradiza.

El queso cheddar de leche de oveja es más alto en grasa y el doble. De proteínas que el queso cheddar de leche de cabra. Contiene niveles elevados de fósforo y calcio y tiene nutrientes A y C, potasio y hierro. Así como fitonutrientes y agentes de prevención del cáncer.

El queso feta se puede utilizar en platos de verduras mixtas, golosinas, productos preparados, platos. Mezethes y como queso cheddar de mesa o simplemente puede cortar un trozo de queso feta. Agregar aceite de oliva, espolvorear orégano sobre él y apreciar comerlo con pan y aceitunas.

Los sabores pueden incorporar comino, orégano, tomillo, romero y otros.

El queso feta marinado en aceite y mejorado con especias, sabores o zing de limón es una adición extraordinaria a un plato de aperitivo o un sándwich tostado.

El tradicional plato griego de verduras mixtas con tomates, pepinos, pimientos, cebollas y aceitunas no estaría terminado sin el aterciopelado y quebradizo queso feta cheddar.

Yiros griego

Yiros es carne cocida a fuego lento apilada en un asador hacia arriba que gira gradualmente y se corta en finas virutas mientras se cocina.

El nombre “yiros” proviene de la palabra griega que significa “giro”.

Los griegos hicieron una variedad de aspecto más griego del kebab turco y su fama se desarrolló a lo largo de los 20 100 años en Grecia y algo más.

En 1970, los sándwiches envueltos en yiros también eran una comida popular y barata.

El principal contraste entre yiros y souvlaki es cómo se cocina la carne.

Yiros se cuece a fuego lento hacia arriba mientras que la carne souvlaki se cocina de manera uniforme, en palitos que se encienden en una barbacoa.

La leyenda dice que yiros se remonta al período helenístico, cuando la multitud de Alejandro Magno perforaba y asaba diferentes carnes en cuchillas sobre el fuego.

Normalmente se sirve encerrado en una pita aceitada, ligeramente asada y cargada con tomate, cebolla y tzatziki elaborado con yogur, pepino, ajo y otros sabores.

La carne de yiros utilizada suele ser de oveja, hamburguesa, cerdo o pollo.

Dependiendo del gusto del comprador, las diferentes guarniciones pueden incorporar lechuga y papas fritas, rematadas con salsa tzatziki o, a veces en el norte de Grecia, ketchup o mostaza.