Mantecoso, crujiente, maravilloso y salado delicioso maní frágil es en realidad la mejor oferta de vacaciones. Es bastante simple cuando tienes todos los fundamentos, así como algunas técnicas y sugerencias. Realmente lo tendrás abajo rápidamente. Usando este tutorial detallado sobre formas de crear frágiles de maní.

 

CÓMO HACER QUEBRADIZO DE MANÍ

QUÉ ES EL CACAHUETE BRILLANTE

Peanut Fragile es en realidad un dulce de azúcar cocido al vapor hacia el nivel de temperatura de ruptura difícil junto con las almendras incluidas. Por lo general, su propio requisito incluye maní, sin embargo, algunos utilizan cualquier tipo de combinación de almendras.

 

¿QUÉ INGREDIENTES NECESITO?

MISERIAAZÚCAR
AGUA
MANTECA
JARABE DE MAÍZ LIGERO
BICARBONATO DE SODIO
VAINILLA
SAL MARINA GRUESA

 

¿QUÉ HERRAMIENTAS NECESITO?

BANDEJA INFERIOR PESADA
TERMÓMETRO QUE PUEDE ALCANZAR ALTAS TEMPERATURAS PARA CARAMELOS
CUCHARA ESPACIAL DE SILICONA O DE MADERA QUE PUEDE SOPORTAR ALTAS TEMPERATURAS
UNA HOJA DE PERGAMINO, SILICONA O ENGRASADA

 

CÓMO HACER QUEBRADIZO DE MANÍ

¡Este plato es realmente bastante fácil! De hecho, tengo 2 sugerencias significativas para ti.

ten tu dulce termostato preparado
tenga sus componentes premedidos

 

PRIMEROS PASOS EN CÓMO HACER QUEBRADIZO DE MANÍ

En una sartén grande y baja sobre una herramienta caliente, agregue la mantequilla, el azúcar, espolvoree y el jarabe de maíz.
Mezcle hasta que la mantequilla se descongele y comience a formar vapor.

Mantenga su sartén sobre la herramienta caliente y deje que se mantenga humeante, mezclando ocasionalmente. Cuando comience a transformarse en un tono de azúcar, comience a inspeccionar la temperatura de vez en cuando. Este procedimiento sin duda obtendrá la parte más larga. Piense en 15-30 minutos desde el comienzo hasta la superficie.

Si tiene un termostato que se puede enganchar fácilmente en el borde de la sartén, colóquelo cuando comience a humear.

 

RETIRAR DEL CALOR CUANDO LLEGUE A 300

Retire la sartén del fuego y esto es realmente cuando usted tiene que actuar MUY rápido porque el maní frágil sin duda impresionante muy rápidamente.

Mezcle su bicarbonato de sodio. Sin duda hará espuma cuando lo incluyas.
Incluye vainilla.
Mezcle los cacahuetes.
Una vez más, realice esta parte muy rápidamente. Mezclando intensamente.

 

VIERTE RÁPIDAMENTE EN UNA HOJA PARA GALLETAS/ENROLLADOR DE JALEA.

Desearás que la bandeja para hornear galletas se vuelva antiadherente. Utilice papel pergamino, una bandeja de silicona para cocinar o incluso una bandeja para hornear engrasada.
Extienda el maní frágil lo más delgado que pueda fácilmente.
Incluya instantáneamente su sodio del océano.

 

¡DEJA ENFRIAR!

Antes de que lo rompa, debe ser impresionante por completo. Después de eso, use sus palmas y simplemente inspírelo directamente en los artículos.

 

¿QUÉ SIGNIFICA SI MI CACAHUETE QUEBRADIZO ES SUAVE?

Si su frágil maní es realmente suave, eso significa que no lo preparó a un nivel de temperatura lo suficientemente alto, donde el azúcar se calentó hasta la etapa de “rotura difícil”. ¡Sin embargo, tu frágil todavía es comestible! En la actualidad, se los conoce simplemente como masticables de maní.

 

¿QUÉ SIGNIFICA SI ES DEMASIADO DIFÍCIL?

Después de eso, su frágil maní se preparó más allá de la temperatura 300.

 

¿TENGO QUE REFRIGERARLO?

No, ¡el maní frágil podría mantenerse a temperatura espacial! Simplemente manténgalo cubierto limitado.

 

¿CUÁNTO DURARÁ EL PEANUT BRITTLE?

¡Cubierto en un compartimento hermético, seguramente se mantendrá durante alrededor de 2 meses!